Koolhydraatarme glutenvrije pitten- en zadencrackers
Wist je dat je makkelijk zelf crackers kunt maken? Zo weet je precies wat er in zit. Deze koolhydraatarme pitten- en zadencrackers zijn bovendien ook nog eens glutenvrij en zitten bomvol gezonde vetten. Je kunt ze zeker tot wel vijf dagen in de koelkast bewaren in een vershoudbakje. Voor hartige crackers kun je ook kruiden of kaas toevoegen.
Bij het maken van deze crackers gebruik ik een koffiemolentje om zaden en pitten te malen. Ik vind het echt een superhandige tool, maar misschien lukt het ook wel met een keukenmachine.
Ingrediënten
Droge ingrediënten:
60 gram lijnzaad (fijngemalen)
60 gram sesamzaad
100 gram pompoenpitten (grofgemalen)
100 gram zonnebloempitten (grofgemalen)
Mespunt zout
Natte ingrediënten:
3 eieren
3 eetlepels gesmolten kokosolie (geurloos)
75 ml warm water
Heerlijke glutenvrije crackers gemaakt van pitten en zaden
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Meng de droge ingrediënten in een kom.
Meng in een andere kom de eieren, de gesmolten kokosolie en het water. Als het goed gemengd is, voeg je de droge ingrediënten toe. Roer het voorzichtig door elkaar.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier, leg het mengsel erop en strijk het glad met de achterkant van een lepel.
Nu mag het de oven in. Haal het na 15 minuten eruit en snij de crackers in het formaat dat jij handig vindt. Dan nog eens 15 minuten in de oven. Hou het op het einde goed in de gaten of het niet verbrandt, want iedere oven is immers anders.
Eet smakelijk!
De top 4 voordelen van lijnzaad
Lijnzaad, je kent het misschien nog wel van het vogelzaad van vroeger. Maar je hoort er de laatste tijd zo veel over. Is het nu echt de moeite waard om dit 'vogelzaad' zelf te gebruiken? Yes, zeker! Vind hier de top vier van alle gezondheidsvoordelen van dit wonderzaadje.
De veelzijdigheid van bloemkoolrijst: gezond, smaakvol en koolhydraatarm
Bloemkoolrijst, heb je er al van gehoord? Het is de ontdekking die de keukenwereld heeft veroverd! Deze veelzijdige groente vormt een geweldig alternatief voor gewone rijst, én het is supergezond. In dit artikel gaan we in op de wonderlijke wereld van bloemkoolrijst. Wat kun je ermee maken, waarom is het zo handig en waarom is het een topper voor mensen die letten op hun koolhydraatinname?
Brood van amandelmeel
Eet je ook liever geen brood? Misschien vanwege de gluten of koolhydraten? Maar zelf brood maken blijkt eigenlijk heel makkelijk. Dit recept is echt easy peasy.
Courgettesoep
Dit recept voor gezonde courgettesoep is erg gemakkelijk. Je kunt het als voorgerecht opdienen, maar het is ook een heerlijke glutenvrije en koolhydraatarme lunch.
Brood van amandelmeel
Eet je ook liever geen brood? Misschien vanwege de gluten of koolhydraten? Maar zelf brood maken blijkt eigenlijk heel makkelijk. Dit recept is echt easy peasy.
Favoriete webwinkel
Bewust Puur is een webwinkel met een voorliefde voor producten die zijn gemaakt met zorg voor het lichaam, de wereld én de medemens. Het assortiment bevat onder meer verzorgingsproducten, voeding, boeken, keukenspullen en BPA-vrije lunchartikelen.
De top 4 voordelen van lijnzaad
Lijnzaad, je kent het misschien nog wel van het vogelzaad van vroeger. Maar je hoort er de laatste tijd zo veel over. Is het nu echt de moeite waard om dit 'vogelzaad' zelf te gebruiken? Yes, zeker! Vind hier de top vier van alle gezondheidsvoordelen van dit wonderzaadje.
Heerlijke koolhydraatarme linzensoep
Hou je ook zo van een soepje op z'n tijd? Deze rijk gevulde soep is heerlijk als lunch, maar zeker ook als hoofdgerecht. Boordevol vezels die goed zijn voor je darmen en je houdt het hongergevoel een tijdje weg.
Sweet Red Yoghurt ontbijt
Mijn all-time-favorite ontbijtje! Iedere keer weer vind ik het een feestje. Ik deel graag het recept met je.
Havermoutontbijtje met appel uit de oven
Hmm, wat een heerlijk havermoutontbijtje, voor een lazy sundaymorning bijvoorbeeld. Het is net een appeltaartje, maar dan glutenvrij en suikervrij.
